2711-2014食品安全國家標準 面筋制品 GB 2712-2014食品安全國家標準 豆制品 GB 2718-2014食品安全國家標準 釀造醬 GB 7096-2014食品安全國家標準 食用菌及其制品 GB 9678.2-2014 食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品 GB...
各有關單位: 中華人民共和國《豆制品》食品安全國家標準征求意見稿已起草完畢,現向廣大調味品生產企業公示?! ≌埜饔嘘P單位,特別是腐乳、豆豉生產單位認真審閱,明確閱讀征求意見稿“前言”和有關“技術要求”,將反饋意見于12月24日前反饋至中國調味品協會科技部(《豆制品》食品安全國家標準征求意見稿...
????? 面筋指數對面制品的品質存在某種關系,這也是為什么在面粉生產中需要使用面筋測定系統來測定面粉的面筋指數的原因,研究結果表明,如果面筋指數過高, 由于筋力太強,面筋網絡結構緊密,發酵產生的氣體不易膨脹形成微氣室,限制面包的體積,操作性能差,故不適合制作面包。同樣,如面筋指數低時,面團...
衛生部公布《速凍面米制品》(GB19295-2011)食品安全國家標準 速凍面米制品是我國居民日常消費的重要食品。為規范速凍面米制品生產經營,確保速凍面米制品安全,保護消費者健康,根據《食品安全法》及其實施條例規定,衛生部在原《速凍預包裝面米食品衛生標準》(GB19295-2003)實施...
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