ISO 5531:1978
小麥粉 濕面筋的測定
Wheat flour; Determination of wet gluten
ISO 5531:1978 發布歷史
ISO 5531:1978由國際標準化組織 IX-ISO 發布于 1978-02。
ISO 5531:1978 在中國標準分類中歸屬于: X11 糧食加工與制品，在國際標準分類中歸屬于: 67.060 谷物、豆類及其制品。
ISO 5531:1978 小麥粉 濕面筋的測定的最新版本是哪一版？
最新版本是 ISO 5531:1978 。
ISO 5531:1978的歷代版本如下：
- 1978年 ISO 5531:1978 小麥粉 濕面筋的測定
基于國際谷物科學技術協會 (ICC) 第 106 號標準。 該方法包括從面粉樣品和氯化鈉緩沖溶液中制備面團，通過用氯化鈉緩沖溶液清洗該面團（用手或機械清洗）來分離濕面筋，然后除去過量的洗滌溶液并稱重殘留物。
采用 ISO 5531 的發行版本有：
- CSN ISO 5531:1993 小麥面粉．濕面筋的測定
- KS H ISO 5531-2004 小麥粉濕面筋的測定
- KS H ISO 5531:2004 小麥粉濕面筋的測定
- KS H ISO 5531:2007 小麥粉濕面筋的測定
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- 標準號
- ISO 5531:1978
- 發布
- 1978年
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 5531:1978
專題
ISO 5531:1978相似標準
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