BS EN 15911:2010
食品.用高效液相色譜法和蒸發光散射檢測器同時測定9種甜味劑
Foodstuffs. Simultaneous determination of nine sweeteners by high performance liquid chromatography and evaporative light scattering detection
- 標準號
- BS EN 15911:2010
- 發布
- 2010年
- 總頁數
- 34頁
- 發布單位
- 英國標準學會
- 當前最新
- BS EN 15911:2010
- 適用范圍
- 本歐洲標準規定了采用高效液相色譜（HPLC）和蒸發光散射檢測器（HPLC-ELSD）同時測定飲料和罐裝或瓶裝水果中九種甜味劑的方法。 該方法已在實驗室間研究中通過分析以下基質上的加標樣品得到驗證：飲料中的安賽蜜 (ACS-K)（38.3 毫克/升至 383.5 毫克/升）和罐裝水果中的安賽蜜（38.4 毫克/公斤至 391.3 毫克/公斤）； ？飲料中的阿力甜 (ALI)（從 31.1 毫克/升到 114.5 毫克/升）和罐裝水果中的阿力甜（ALI）（從 36 毫克/公斤到 175.2 毫克/公斤）； ？飲料中的阿斯巴甜（ASP）（從 38.1 毫克/升到 702 毫克/升）和罐裝水果中的阿斯巴甜（從 37.2 毫克/千克到 1120.2 毫克/千克）； ？飲料中的環己基氨基磺酸（CYC）（從 28.3 毫克/升到 307.2 毫克/升）和罐裝水果中的環己基氨基磺酸（CYC）（從 27.5 毫克/千克到 1100.6 毫克/千克）； ？飲料中的杜爾辛 (DUL)（55.0 毫克/升至 115.1 毫克/升）和罐裝水果中的杜爾辛（DUL）（49.8 毫克/千克至 172.6 毫克/千克）； ？飲料中的紐甜 (NEO)（從 37.6 毫克/升到 115.3 毫克/升）和罐裝水果中的紐甜（NEO）（從 37.3 毫克/公斤到 173.7 毫克/公斤）； ？飲料中的新橙皮苷二氫查耳酮 (NHDC)（31.4 毫克/升至 59.3 毫克/升）和罐裝水果中的新橙皮苷二氫查爾酮（NHDC）（35.3 毫克/千克至 59.3 毫克/千克）； ？飲料中的糖精 (SAC)（從 36.2 毫克/升到 87.6 毫克/升）和罐裝水果中的糖精（從 44.3 毫克/公斤到 235.3 毫克/公斤）； ？飲料中的三氯蔗糖 (SCL)（從 36.8 毫克/升到 346.8 毫克/升）和罐裝水果中的三氯蔗糖（從 35.3 毫克/公斤到 462.4 毫克/公斤）。 有關驗證的更多信息，請參閱第 8 條和附錄 C。 注：根據 IUPAC 統一協議，該方法已通過協作試驗對飲料和罐裝或瓶裝水果中所有九種甜味劑的分析物基質組合進行了充分驗證。