高效液相色譜法是檢測食品中甜味劑常用的方法之一。在我國的食品衛生檢驗方法匯編中GB/T 5009140-2003飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定和GB/T 500928-2016食品中糖精鈉的測定第一法都是采用液相色譜法檢測的。目前已經開展了用紫外吸收檢測器、二極管陣列檢測器、示差折光檢測器和蒸發散射檢測器檢測甜味劑方面的研究。...
在我國的食品衛生檢驗方法匯編中GB/T 5009140-2003飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定[3]和GB/T 500928-2003食品中糖精鈉的測定[4]第一法都是采用液相色譜法檢測的。? 目前已經開展了用紫外吸收檢測器、二極管陣列檢測器、示差折光檢測器和蒸發散射檢測器檢測甜味劑方面的研究。...
分析食品中尤其是水果和蔬菜中的農藥殘留十分重要，因為它與人類的生活息息相關。? 高效液相色譜法是分離分析熱不穩定和難揮發性化合物的有效方法。學者饒欽雄等人采用高效液相色譜法測定了蔬菜水果中多菌靈、噻菌靈和苯菌靈的含量。...
2.1 甜味劑? 甜味劑是指賦予食品或飼料以甜味的食物添加劑。甜味劑有幾種不同的分類方法：按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑；按其營養價值分為營養性甜味劑和非營養性甜味劑；按其化學結構和性質分為糖類和非糖類甜味劑。而糖精鈉價格便宜使用方便而被大量的添加于各種食物當中，但是糖精鈉過量則會給人的身體造成傷害。? 利用高效液相色譜技術，以及與紫外檢測器相結合的手段來檢測食品中的糖精鈉。...
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