黑化學制劑、工業原料都成了食品添加劑 “毒淀粉”重創臺灣美食形象 順丁烯二酸酐、乙烯二胺四醋酸二鈉……這些普通人完全沒聽說過的工業原料、化學物質,最近曝出竟被臺灣不法廠商加入淀粉等食品中。順丁烯二酸酐化制淀粉,臺灣食品衛生主管部門稱之為“問題淀粉”,媒體則不客氣地稱為“毒淀粉”。...
采用超生前處理方法,與其他前處理和檢測方法相比,分析效率高,操作簡單,靈敏度高,試驗成本低。 Reference [1] 李紅艷,陳萬勤,王瑾,張水鋒,沈瀟冰,邵亮亮,劉柱,陳小珍. 高效液相色譜法測定淀粉及淀粉制品中的順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總含量.[J] 分析測試學報,2012,31(8):127-130....
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