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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了不溶性膳食纖維的中性洗滌劑測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒配方食品中不溶性膳食纖維的測定。
此次檢測發(fā)現(xiàn)的不合格進口食品涉及18類產(chǎn)品261批，法國“法瑞康”嬰兒配方奶粉、德國的“貝貝善”幼兒配方奶粉3段，均被發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)，德國“樂愛朵”配方奶粉超范圍使用添加劑，新西蘭“愛恩思”嬰兒配方奶粉、波蘭“貝倍妙”配方奶粉標(biāo)簽不合格，瑞氏麥多種水果寶寶麥粉6+則是“不溶性膳食纖維”超標(biāo)；美國冠軍復(fù)合營養(yǎng)粉(香草味)違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)。 ...
與其他的纖維材料和人工合成材料相比，玻璃纖維濾紙過濾效率更高，納污能力更強。使用玻璃纖維濾紙后，可有效防止濾紙堵塞，維持較快的過濾速度，同時保持濾液澄清，避免干擾后續(xù)分析操作。 色譜峰識別的優(yōu)化 測定分析適度水解蛋白嬰幼兒配方乳粉樣品時，由于適度水解蛋白的水溶性，在沉淀蛋白步驟中未被完全除去，殘存的水解蛋白會與分析物一同注入色譜體系中進行檢測分析，并作為雜峰被檢出。...
功能性食品是近年來世界功能性食品的前沿。功能性食品是食品科學(xué)研究的前沿。膳食纖維作為功能性食品的重要基礎(chǔ)，已成為研究的熱點。研究表明膳食纖維能有效預(yù)防結(jié)腸癌、便秘、冠心病、糖尿病等疾病的發(fā)生。質(zhì)量、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)都參與消化和吸收。用中性洗滌劑對不溶性膳食纖維進行測定，并通過淀粉酶水解，去除水溶性碳水化合物和蛋白質(zhì)。由于技術(shù)的發(fā)展和儀器的普及和應(yīng)用，使用先進可靠的儀器是必然的方向。...
目前廣泛用于纖維測定的儀器是纖維測定儀。????? 通過對某地區(qū)可食用野生蔬菜中的粗纖維和不溶性膳食纖維進行測定，可以對膳食纖維成分進行檢測，從而合理開發(fā)利用該地區(qū)野生蔬菜。對采集的8 種野生蔬菜的不溶性膳食纖維和粗纖維含量分別進行測定。結(jié)果表明， 8 種野生蔬菜中不溶性膳食纖維含量為1.5％～4.9％， 粗纖維含量為0.7％～1.8％。...
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