6 肥料中氨態氮含量的測定 氨態氮是指樣品中的 NH3中的 N 元素。有機肥和無機肥中的氨態氮，在堿性水蒸氣中分解為氨，硼酸吸收后用鹽酸滴定就可計算出氮的含量。實際上就是不需消化樣品的凱氏法。若在蒸餾時適當加些不含 MgO 的碳酸鹽效果更好。測定步驟和凱氏法一樣。 以上匯總了凱氏定氮儀的新應用，其具體分析方法可參考國標的內容。通過表 1 的對比可以方便看出各步驟之間的關系。 ...
有機肥和無機肥中的氨態氮，在堿性水蒸氣中分解為氨，硼酸吸收后用鹽酸滴定就可計算出氮的含量。實際上就是不需消化樣品的凱氏法。若在蒸餾時適當加些不含MgO的碳酸鹽效果更好。測定步驟和凱氏法一樣。...
另外也有使用定氮儀測定水中氨氮、天然橡膠氮含量和醬油中銨鹽含量的案例。? 揮發性鹽基氮測定 還有人利用定氮儀測定金槍魚肉中的揮發性鹽基氮含量，肉類中的揮發性鹽基氮含量，魚粉中的揮發性鹽基氮含量，也就是測定水產品、肉及其制品中的揮發性揮發性鹽基氮含量及不確定度評定等。? 另外也有出現應用定氮儀測定水發產品中甲醛的含量、黃花菜中二氧化硫的含量、己內酰胺中揮發堿等。由此可見應用范圍非常廣泛。...
所以我們用這種方法省去樣品消化過程，直接用于檢測揮發性鹽基氮、亞硫酸鹽、酒精含量、甲醛、揮發性酸、肥料中的氨態氮以及香精香料的萃取等.揮發性鹽基總氮是肉食品新鮮度的一個主要指標，動物性食品(如：肉、魚類)由于酶和細菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物質(三甲胺和二甲胺)，可引起食物中毒。...
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