果汁 (漿)及果汁飲料(品)類也可以細(xì)分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。 ????3、蔬菜汁及蔬菜汁飲料(品)類。...
5(1998) 含蔬菜的嬰幼兒食品中硝酸鹽及/或亞硝酸鹽含量的測(cè)定(酶法)EN 12138 (1998) 水果及蔬菜汁中D-蘋果酸含量的測(cè)定NAD 分光光度法.EN 12146 (1997) 水果及蔬菜汁中蔗糖含量的測(cè)定NADP 分光光度法EN 12631 (1999) 水果及蔬菜汁中D-乳酸及L-乳酸(鹽)含量的測(cè)定NAD 分光光度法EN 12632 (1999) 水果及蔬菜汁中乙酸(鹽)含量的測(cè)定...
本發(fā)明的低熱量荸薺纖維營養(yǎng)片屬高纖維低脂肪低糖且蛋白質(zhì)含量較高的食品,可最大限度地滿足那些喜愛甜食又擔(dān)心發(fā)胖的人群,亦適宜作為高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、便秘、齲齒等患者的食品和中老年人的食品 低聚異麥芽糖有上述許多優(yōu)良的性質(zhì)和保健生理功能,適合代替部分蔗糖,添加到各種飲料、食品中,例如： 飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘飲料、酒精飲料、咖啡...
實(shí)際樣品檢測(cè)結(jié)果結(jié)論用LCMS-8060液質(zhì)聯(lián)用儀測(cè)定水果中32種常見多酚物質(zhì)，通量高、分析速度快、靈敏度高！細(xì)心的你一定注意到了，不同類型水果間多酚種類及含量差異非常大，藍(lán)莓檢出的多酚種類及含量都明顯高于蘋果，尤其是花色苷類多酚組分，摘得“第一號(hào)抗氧化劑”稱號(hào)，藍(lán)莓當(dāng)之無愧。有關(guān)果蔬多酚類功能成分就分享到這里。更多應(yīng)用方案，請(qǐng)識(shí)別右側(cè)二維碼下載。撰稿人：王超...
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