可得然膠（Curd lan），又稱熱凝膠，凝結多糖，是由微生物產生的，以β-1,3-糖苷鍵構成的水不溶性葡聚糖， 是一類將其懸濁液加熱后既能形成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠又能形成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱。中國于2006年5月批準了可得然膠作為食品添加劑，可用于生干面制品、生濕面制品、方面...
圖為該公司工作人員正在進行可得然膠的發(fā)酵生產。 6月15日，由山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院與山東中科生物科技股份有限公司自主研發(fā)的新型食品添加劑可得然膠項目實現了產業(yè)化生產。據悉，美國FDA于1996年準許其作為食品添加劑用于食品配料。我國衛(wèi)生部也于2006年批準可得然膠作為食品添加劑...
據歐盟食品安全局（EFSA）消息，應歐委會要求，歐盟食品安全局再次評估了黃原膠作為食品添加劑的安全性。 歐盟食品添加劑和營養(yǎng)小組（ANS）進行評估認為，在毒理學數據與暴露數據的基礎之上，黃原膠（E 415）作為食品添加劑對普通人群是安全的，不會對人體健康構成影響，無需制定每日允許攝入量...
2017年6月9日，歐盟委員會發(fā)布黃蓍膠作為食品添加劑的安全風險評估報告，根據“委員會條例”（EU）第257/2010號（EFSA ANS Panel，2014）重新評估某些食品添加劑的風險，并得出以下結論：（1）本評估僅限于報告的用途（70個食品類別中的5個）和使用量；（2）黃蓍膠不太可能被...
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