牛奶、酸奶中總固體含量即為該樣品失去水分后的質量，在實際操作中重要的是加熱速率。使用鹵素燈加熱時，在zui短的時間內可以達到zui大的加熱功率，溫度也能夠快速地升高。在高溫加熱中，應根據不同的樣品性狀設置測定條件，對于水分含量較多的樣品，可適當延長高溫時間，但需保證樣品在測定中不應烤糊為原則，對于糖分含量多的樣品，高溫時間可適當縮短。...
一.材料與方法?1.儀器? 鹵素水分測定儀(簡稱儀器)。?2.測定方法?稱取充分混勻的樣品215g于鋁盤中,用藥勺將樣品分布均勻,在最佳測定條件下,按照儀器的測定程序進行測定。?3.結果與討論?4.最佳測定條件的選擇?牛奶、酸奶中總固體含量即為該樣品失去水分后的質量,在實際操作中重要的是加熱速率。使用鹵素燈加熱時,在最短的時間內可以達到最大的加熱功率,溫度也能夠快速地升高。...
一.材料與方法 1.儀器 梅特勒-托利多MB45型鹵素水分測定儀（簡稱儀器）。 2.測定方法 稱取充分混勻的樣品215g于鋁盤中，用藥勺將樣品分布均勻，在最佳測定條件下，按照儀器的測定程序進行測定。 3.結果與討論 4.最佳測定條件的選擇 牛奶、酸奶中總固體含量即為該樣品失去水分后的質量，在實際操作中重要的是加熱速率。...
一.材料與方法1.儀器 梅特勒-托利多MB45型鹵素水分測定儀（簡稱儀器）。 2.測定方法 稱取充分混勻的樣品215g于鋁盤中，用藥勺將樣品分布均勻，在最佳測定條件下，按照儀器的測定程序進行測定?！ ?.結果與討論 4.最佳測定條件的選擇 牛奶、酸奶中總固體含量即為該樣品失去水分后的質量，在實際操作中重要的是加熱速率。...
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