建議學齡前兒童添加粗糧時，家長對粗糧進行細作，把粗糧磨成粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品，如將雜豆磨成粉，與小麥粉按1:2或1:3的比例混合，制成花卷、雜糧包等，這樣既能提高孩子對粗糧營養的吸收，又能滿足孩子的胃口。粗糧雖好，但也不是多多益善，學齡前兒童每天攝入量要控制在35克以內。 兒童少年期。...
近年來“多吃點粗糧”是一種營養的呼吁，不少朋友認為粗糧餅干稱得上是餅干中的“健康之選”。很多早餐的上班族、減肥人士，總會早餐、加班、節食的時候來一包。然而粗糧餅干等于粗糧嗎？粗糧餅干是減肥“圣餐”？你可聽說過“1塊粗糧餅干=1口肥肉？1粗糧餅干有多“粗”？粗糧餅干，就是在餅干中加入了麥麩、粗糧、全麥粉等原料，使餅干的膳食纖維含量大大增加。以“粗糧”為賣點的粗糧餅干中到底有多少粗糧的成分呢？...
越來越多的人開始了解吃粗糧的好處，在許多大城市，吃粗糧甚至成了一種養生時尚。? 粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及部分豆類，如蠶豆、赤豆、綠豆等。它們含豐富的膳食纖維、B族維生素、礦物質和抗氧化物質，加工簡單，保留營養物質較多。常吃可預防和輔助治療高血壓、糖尿病、肥胖癥、心腦血管疾病等慢性病。但營養專家同時也提醒，粗糧雖好，不可過量食用。...
粗糧飲料中普遍含添加劑 其實除了粗糧饅頭，人們對各種含有粗糧的飲料也是青睞有加。不過，記者在很多粗糧飲料的外包裝上，看到了少則五六種，多則十余種的食品添加劑。據介紹，其實單純的粗糧做成飲料的話，口感并不是太好，而通過添加食品添加劑的方式，則能對粗糧飲料的口感進行調整。 ...
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