鉛在自然界中大多以化合物的形式存在，食品中鉛的來源主要通過以下幾方面：自然環(huán)境存在的;環(huán)境中鉛對(duì)食品的污染;食品加工過程的鉛污染;食品容器、用具中鉛對(duì)食品的污染。鉛在體內(nèi)的代謝，鉛由小腸吸收，膳食中鈣、植酸和蛋白質(zhì)可以阻礙鉛吸收;鉛的毒性及對(duì)人體的危害，引起急性中毒、造血系統(tǒng)損害、神經(jīng)系統(tǒng)損害、腎臟...
原子熒光法測定無機(jī)鹽類食品添加劑中的鉛01第一部分:摘要摘要---建立了氫化物發(fā)生–原子熒光光譜法測定無機(jī)鹽類食品添加劑中鉛的分析方法。考察了儀器工作條件、載流的酸度、還原劑濃度、氧化劑和掩蔽劑的用量以及共存元素對(duì)測量體系的影響。在優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件下，該方法的線性范圍為0～60μg／L（r...
一、目的與要求： 1.掌握雙硫腙比色法測定鉛含量的原理與方法。 2.熟悉72工型分光光度計(jì)的工作原理和使用方法。 二、原理： 樣品經(jīng)消化后，在PH8.5-9.0時(shí)，鉛離子與雙硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷，加入檸檬酸銨，氰化鉀和鹽酸羥胺等，防止鐵、銅、鋅等離子干擾...
? ? 鉛在自然界中大多以化合物的形式存在，食品中 鉛的來源主要通過以下幾方面：自然環(huán)境存在的；環(huán)境中鉛對(duì)食品的污染；食品加工過程的鉛污染；食品容器、用具中鉛對(duì)食品的污染。鉛在體內(nèi)的代謝，鉛由小腸 吸收，膳食中鈣、植酸和蛋白質(zhì)可以阻礙鉛吸收；鉛的毒性及對(duì)人體的危害，引起急性中毒、造血系統(tǒng)損害...
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