ISO 23319:2022
奶酪和加工奶酪制品 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.脂肪含量的測定.重量分析法
Cheese and processed cheese products, caseins and caseinates — Determination of fat content — Gravimetric method
- 標準號
- ISO 23319:2022
- 發布
- 2022年
- 總頁數
- 24頁
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 23319:2022
- 引用標準
- ISO 565
- 適用范圍
- 本文件規定了非脂固體乳糖含量低于 5%（質量分數）的所有類型奶酪和加工奶酪產品以及所有類型酪蛋白和酪蛋白酸鹽的脂肪含量測定方法。 該方法不適用于含有水果、糖漿或麥片等的新鮮奶酪類型。 對于此類產品，由于糖濃度高，Schmid-Bondzynski-Ratzlaff (SBR) 原理不適用。 對于這些產品，使用 Weibull-Berntrop 原理的方法（參見