UNI EN ISO 21415-2:2015
小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：用機械方法測定濕面筋和面筋指數

Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means

標準號

UNI EN ISO 21415-2:2015

發布

2015年

發布單位

UNI

當前最新

UNI EN ISO 21415-2:2015

 

 

適用范圍

本標準規定了機械法測定小麥粉（Triticum aestivum L.和Triticum durum Desf.）濕面筋含量和面筋指數的方法。

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