今年4月26日，有媒體報(bào)道，草莓被檢出含有乙草胺，可能會(huì)致癌。而世界衛(wèi)生組織又在10月26日宣布火腿、培根等加工肉制品為“致癌物”，即致癌程度最高的物質(zhì)，與石棉、香煙、砒霜“為伍”。 這還沒有結(jié)束，近日有報(bào)道稱，英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用玉米油或葵花籽油等植物油做飯，可能導(dǎo)致包括癌癥在內(nèi)的多種疾病...
蘋果不僅富含高纖維，同時(shí)還富含維生素C和低熱量。而英國食品研究所一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上蘋果不是最健康的，是蘋果多酚的含量，決定了每種蘋果的健康程度。蘋果多酚是植物中一種重要的化學(xué)物質(zhì)，能預(yù)防老年癡呆、心臟病和高膽固醇等疾病。克魯恩教授評估了綠蘋果、黃色蘋果、粉紅佳人、皇家嘎拉以及布瑞本的健康程度...
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? 如今買食品，幾乎已經(jīng)找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細(xì)翻看上面的標(biāo)識(shí)，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細(xì)數(shù)了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達(dá)七種。一袋名為“強(qiáng)化營養(yǎng)麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了...
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