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GB 1903.63-2023
食品安全國家標準 食品營養強化劑甘油磷酸鈣

National food safety standard food nutrition fortifier calcium glycerol phosphate


標準號
GB 1903.63-2023
發布
2023年
總頁數
10頁
發布單位
國家質檢總局
當前最新
GB 1903.63-2023
 
 

食品安全國家標準 食品營養強化劑 “甘油磷酸鎳” GB 1903.63—2023

適用范圍：

本標準適用于以甘油磷酸和氧氧化鈣或碳酸鈣中和而得的食品營養強化劑甘油磷酸鈣。

感官要求：感官要求應符合表 1 的規定。項目包括色澤、白色至微黃色，狀態觀察應在自然光線下進行，并嗅其氣味；

理化指標：理化指標應符合表 2 的規定。包括甘油磷酸鈣含量（以干基計）≥98.0%，干燥減量≤12.0%，酸堿度1.5，游離甘油與醇中可溶物≤0.5%等；

檢驗方法：

  • 鑒別試驗、含量測定、干燥減量、酸堿度及雜質的檢測等均按照標準附錄中的規定進行。
  • 每項指標的測試步驟和計算公式詳見標準內容。

結論：

該標準詳細規定了食品營養強化劑“甘油磷酸鎳”的適用范圍、感官要求及理化指標，包括其含量測定、干燥減量等檢驗方法。這些規范有助于確保產品的質量和安全。
術語描述
食品營養強化劑
Food fortifier		添加到食物中以增強其營養價值的物質
理化指標
Physical and chemical index		產品物理和化學性質要求

GB 1903.63-2023 中提到的儀器設備

天平
感量為0.001g或0.0001g		用于精確稱量試樣
鉑絲 用于鈣的鑒別試驗中的焰色反應
恒溫干燥箱
精度為150°C ± 2°C或70°C ± 2°C		用于試樣的干燥處理

專題

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