DIN ISO 17410 E:2021-05
食物鏈微生物學 嗜冷微生物計數水平法
Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of psychrotrophic microorganisms
- 標準號
- DIN ISO 17410 E:2021-05
- 發布
- 2021年
- 總頁數
- 32頁
- 發布單位
- 德國標準化學會
- 替代標準
- DIN ISO 17410:2021-11
- 當前最新
- DIN ISO 17410:2021-11
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標準名稱： 微生物學在食品鏈中的應用 - 縱向方法用于寒性微生物的計數（ISO 17410:2019）；德語和英語文本
標準號： DIN ISO 17410:2021-05
適用范圍： 本標準適用于食品鏈中寒性微生物的計數方法，包括從原料到最終產品的整個流程。它涵蓋了從樣品采集、樣本制備、測試執行到最后結果呈現的一系列步驟。
這份標準文件詳細描述了用于食品鏈中寒性微生物計數的方法。內容覆蓋了應用范圍、規范引用、術語定義、簡要說明、培養基和試劑、設備與消耗品、樣品采集、試驗樣本制備、試驗執行、結果呈現以及質量保證等多個方面。
標準旨在為食品生產商提供一種標準化方法，以確保對寒性微生物的準確計數。該標準不僅適用于傳統的實驗室環境，還適應于快速檢測方法，特別是針對鮮奶和巴氏殺菌牛奶中的寒性微生物。