NF V03-051-1*NF EN 15633-1:2019
食品用免疫學方法檢測食品過敏原第1部分：一般考慮

Foodstuffs - Detection of food allergens by immunological methods - Part 1 : general considerations

標準號: NF V03-051-1*NF EN 15633-1:2019
發布: 2019年
發布單位: 法國標準化協會
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食品中常見過敏原及檢測技術研究進展

目前花生中已鑒定出16 種蛋白質過敏原，并將其命名為Ara h 1～17，由于Ara h 4與Ara h 3的序列重復率大于90%，因此2012年Ara h 4被重新命名為Ara h 3.0201，將其與Ara h 3作為相同的過敏原。50%以上過敏患者血清IgE檢測結果表明，最常見的花生過敏原為Ara h 1～3和Ara h 6。　　...

食品安全一周簡訊

第一部分：顯色反應檢測總蛋白》《食品及生產中過敏原快速檢測法第二部分：酶聯免疫法檢測牛奶成分》《食品及生產中過敏原快速檢測法第二部分：膠體金法檢測牛奶成分》《食品及生產中過敏原快速檢測法第三部分：酶聯免疫法檢測麩質成分》《食品及生產中過敏原快速檢測法第三部分：膠體金法檢測麩質成分》。...

國外篇丨食品過敏原標識管理介紹

美國FALCPA中規定的過敏原標簽要求不適用于因交叉接觸而無意添加到食品中的主要食品過敏原，FDA正在考慮如何更好地管理制造商使用預防性過敏原標簽的聲明，以便更好地告知消費者過敏原信息。FALCPA要求FDA向國會提交報告，報告的一部分評估預防性過敏原標簽的使用和消費者對該類標簽的偏好，但美國目前還沒有發布關于預防性過敏原標簽管理的相關法規。　　...

胡桃源性成分核酸檢測試劑盒（一管式PCR-熒光探針法）..

試劑使用前要完全解凍，但應避免反復凍融，推薦使用前離心30秒，并按檢測頻次將反應液以適當體積分管保存。5．反應結束后，擴增管請置于密封袋內丟棄，當日清理，開蓋易造成氣溶膠污染，禁止開蓋。6．不同批號試劑請勿混合使用，在有效期內使用。◆樣品處理參照《SN/T 1961.6-2013 出口食品過敏原成分檢測第6部分：實時熒光PCR方法檢測胡桃成分》或其他標準處理樣品，制備的樣本保存待用。...

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