一、目的與要求 油脂是食品加工中重要的原料和輔料,也是食品的重要組分和營養成分。必需脂肪酸是維持人體生理活動的必要條件,人體所必需的脂肪酸一般取自食品用油,即食用油脂。氣相色譜法測定油脂脂肪酸組分是現在zui常用的方法,也是一些相關標準(如:GB/T17377)規定應用的檢測方法?! 〖柞セ欠治鰟又参镉椭?em>脂肪酸成分的常用的前處理方法,也是常用的標準方法(GB/T 17376-1998)。 ...
一、目的與要求 油脂是食品加工中重要的原料和輔料,也是食品的重要組分和營養成分。必需脂肪酸是維持人體生理活動的必要條件,人體所必需的脂肪酸一般取自食品用油,即食用油脂。氣相色譜法測定油脂脂肪酸組分是現在zui常用的方法,也是一些相關標準(如:GB/T17377)規定應用的檢測方法?! 〖柞セ欠治鰟又参镉椭?em>脂肪酸成分的常用的前處理方法,也是常用的標準方法(GB/T 17376-1998)?! ?..
只要在氣相色譜儀允許的條件下可以氣化而不分解的物質,都可以用氣相色譜法測定。對部分熱不穩定物質,或難以氣化的物質,通過化學衍生化的方法,仍可用氣相色譜法分析?! ?..
只要在氣相色譜儀允許的條件下可以氣化而不分解的物質,都可以用氣相色譜法測定。對部分熱不穩定物質,或難以氣化的物質,通過化學衍生化的方法,仍可用氣相色譜法分析?! ?..
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