GB 5009.300-2025
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中左旋肉堿的測定
National Food Safety Standard Determination of L-Carnitine in Food
- 標(biāo)準(zhǔn)號
- GB 5009.300-2025
- 發(fā)布
- 2025年
- 總頁數(shù)
- 14頁
- 發(fā)布單位
- 國家質(zhì)檢總局
- 當(dāng)前最新
- GB 5009.300-2025
- 引用標(biāo)準(zhǔn)
- GB/T 6682
- 適用范圍
- 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中左旋肉堿的測定方法。 第一法分光光度法適用于嬰幼兒食品（不含特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中的乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方和氨基酸配方)和乳品中左旋肉堿的測定。 第二法柱前衍生-高效液相色譜法適用于食品（不含特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品)中左旋肉堿的測定。 第三法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法適用于嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中左旋肉堿的測定。
| 左旋肉堿 L-Carnitine | 一種氨基酸衍生物，用于測定食品中的含量。 |
| 乙酰輔酶A Acetyl-CoA | 參與脂肪酸代謝的重要輔酶，在測定中用于反應(yīng)生成乙酰肉堿。 |
| 乙酰肉堿轉(zhuǎn)移酶 Carnitine Acyltransferase (CAT) | 催化左旋肉堿與乙酰輔酶A反應(yīng)的酶。 |
GB 5009.300-2025 中提到的儀器設(shè)備
GB 5009.300-2025相似標(biāo)準(zhǔn)
推薦
可樂中左旋肉堿的測定 SN/T 5146-2019
試用范圍01適用于乳粉、飲料等食品中左旋肉堿的測定（該實驗選用基質(zhì)為可樂）參考標(biāo)準(zhǔn)：《SN/T 5146-2019 出口食品中左旋肉堿的測定?高效液相色譜和液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》提取步驟02準(zhǔn)確稱取試樣5g（精確至0.01g），加入20mL 0.1mol/L鹽酸溶液，超聲1min，加入5mL...
左旋肉堿酒石酸鹽中砷、汞的測定
保健藥品重金屬污染問題日益受到人們的關(guān)注，國內(nèi)部分地區(qū)監(jiān)測顯示保健食品重金屬污染比較嚴(yán)重。而重金屬危害又屬砷和汞較嚴(yán)重，汞中毒損傷神經(jīng)、腎臟、心臟、肝臟;慢性砷中毒潛伏期可達(dá)到幾年甚至幾十年，慢性砷中毒有消化系統(tǒng)的癥狀，神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和皮膚病變，另外砷還有致癌作用。砷和汞因其含量稀少，靈敏度低...
GB 5009.267-2020《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中碘的測定》
PlasmaQuant MS測定食品中碘含量P.S.耶拿小科普碘作為一種人體必需的非金屬微量元素，主要功能是參與甲狀腺素的合成。人體中碘主要來源于食品，食物碘含量可以參考《中國食物成分表》，因此食品中總碘的研究一直備受關(guān)注，食品中碘形態(tài)以碘酸鹽、碘化物、單質(zhì)碘和有機(jī)碘形式存在，準(zhǔn)確測定食品中碘對于...
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)︱嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測定
食品近年來嬰幼兒食品屢次出現(xiàn)安全問題，無疑牽動著很多人的神經(jīng)。食品安全問題一直是我們生活中最關(guān)注的重要問題，尤其是嬰幼兒食品安全問題更是重中之重。我國關(guān)于嬰幼兒食品安全的標(biāo)準(zhǔn)也在日漸完善，針對我國嬰幼兒生長發(fā)育特點，參考國際嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)體系，國家制定了一系列符合我國國情的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范嬰幼兒食品的...