食品中的總酸是指食品中所有最終能釋放出氫離子的數量,是一個定數,是指食品中所有酸性成分的總量。對食品中總酸含量進行測定,可以區分不同的產品屬性,還可以對比食品的風味,確定食品的穩定性,避免腐敗等。GB 12456-2021《食品安全國家標準 食品中總酸的測定》于2021年2月22日發布,于2021...
計委)食品安全標準與監測評估司的委托,由廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心、福建省產品質量檢驗研究院、福建省食品藥品質量檢驗研究院負責制定的GB 12456-2021《食品安全國家標準 食品中總酸的測定》已于2021年2月22日發布,并將于2021年8月22日實施。該標準將替代GB...
GB31652-2021食品安全國家標準 即食鮮切果蔬加工衛生規范GB31653-2021食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素污染控制規范GB31654-2021食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范GB12456-2021食品安全國家標準 食品中總酸的測定GB31604.51-2021食品安全國家標準...
PlasmaQuant MS測定食品中碘含量P.S.耶拿小科普碘作為一種人體必需的非金屬微量元素,主要功能是參與甲狀腺素的合成。人體中碘主要來源于食品,食物碘含量可以參考《中國食物成分表》,因此食品中總碘的研究一直備受關注,食品中碘形態以碘酸鹽、碘化物、單質碘和有機碘形式存在,準確測定食品中碘對于...
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