植物油主要由棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同,摻偽后必然會改變其脂肪酸組成與含量,用氣相色譜法分析脂肪酸的構(gòu)成比,并與其對應(yīng)的純品油脂肪酸的構(gòu)成比較,鑒別是否摻偽,摻偽品種,并計(jì)算摻偽量。分析方法完全滿足GB/T17377-2008《動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》;GB/T17376-2008《動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲酯制備》中的規(guī)定。...
-脂肪酸甲酯的氣相色譜 - 第2部分:脂肪酸甲基酯的制備40.6067.200.10ISO/CD 12966-4Animal and vegetable fats and oils -- Gas chromatography of fatty acid methyl esters -- Part 4: Determination of cis-, trans-, saturated, mono- and...
本實(shí)驗(yàn)要求了解氣相色譜法測食用油脂肪酸組成的原理,掌握樣品的前處理方法,學(xué)習(xí)食用油脂中脂肪酸組分的色譜分析技術(shù)。 二、原理 本實(shí)驗(yàn)甲酯化方法采用國標(biāo)--GB/T 17376-1998,甘油酯皂化后,釋出的脂肪酸在3氟化硼存在下進(jìn)行酯化,萃取得到脂肪酸甲酯用于氣象色譜分析。 ...
本實(shí)驗(yàn)要求了解氣相色譜法測食用油脂肪酸組成的原理,掌握樣品的前處理方法,學(xué)習(xí)食用油脂中脂肪酸組分的色譜分析技術(shù)。 二、原理 本實(shí)驗(yàn)甲酯化方法采用國標(biāo)--GB/T 17376-1998,甘油酯皂化后,釋出的脂肪酸在3氟化硼存在下進(jìn)行酯化,萃取得到脂肪酸甲酯用于氣象色譜分析。 ...
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