1 主題內容與適用范圍本文規定了食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗方法。本文適用于航空食品的檢驗。2 設備和材料吸管(1ml、10ml)、恒溫培養箱(36±1℃、44.5±0.5℃)、冰箱、均質器、振蕩器、平皿、稀釋瓶、天平、顯微鏡等3 培養基和試劑月桂基硫酸鹽胰蛋白月示(LST)肉湯、煌綠...
摘要 在對食品進行檢測的時候菌落總數以及大腸菌群兩項指標容易出現相應的檢測問題,為了能夠保證檢測結果的科學性和正確性,就需要制定相關的質量控制措施,這樣才能保證食品的安全,更好地促進我國食品檢驗行業的發展。本文闡述了兩項指標檢測的基本要求,并在此基礎上對兩個指標的控制分別進行了論述,以期能夠加深...
食品微生物學檢驗 大腸菌群計數:大腸菌群平板計數法(GB 4789.3-2010)一 試劑和儀器煌綠乳糖膽鹽肉湯(BGLB肉湯)結晶紫中性紅膽鹽瓊脂(VRBA)恒溫培養箱自動稀釋儀均質器振蕩器二 樣品處理固體樣品應在無菌條件下充分粉碎。本次演示以乳粉為例,取密封狀態良好的試樣,備用待測。三 檢測過程...
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