共找到 150 條與 感官特性 相關的標準，共 10 頁
本文件規定了進行橄欖油感官評價時使用品評杯的一般要求、尺寸要求、外觀要求、清潔要求、標記要求、特性要求以及其他要求。 本文件適用于橄欖油氣味、滋味和風味等感官評價。其他食用植物油感官評價用品評杯也可參照使用。 本文件不適用于分析橄欖油的顏色或質地
Sensory analysis—Service condition for the olive oil tasting glass
本標準規定了建立產品質地剖面的方法。 本標準適用于食品（固體、半國體、液體）或非食品類產品種如化妝品，并且特別適用于固體食品。 本標準人出了建立結合描述產品質地特性過程中的不同階段。 本標準敢可用于： --選拔和培訓導評論員； --就用產品質地特性的定義及評價
Sensory analysis methodology--Texture profile
本標準規定了白酒感官品評的環境條件、設施用具、人員基本要求、品評規范與結果統計等基本要求。 本標準適用于白酒感官的特征與質量評價等相關領域
Guidelines for sensory evaluation of Baijiu
本標準規定了由包裝材料引起的食癌(或模擬食品)感官特性變化的評價方法。 本標準可用于對產品適宜包裝材料的初步得選,也可用于在個別批次或生產環節中對包裝材料進行后續的驗收得選(參見附錄A)。 本標準適用于所有的食總包裝材料(如紙、紙板.塑料.銷材.木材等)以及任何可能與食品接觸的材料與制品(如廚房器具
Sensory analysis-Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging
本標準規定了確定兩個產品的樣品間是否存在可感覺到的感官差別或相似的程序。本標準方法為強迫選擇程序。 本標準適用于單一或幾種感官特性存在的差別。本標準也適用于差別特性未知時（即它既不確定樣品間的差別程度也不確定差別范圍，也沒有任何特性差別跡象）。本標準僅適用于產品相當相似時。 本標準適用于下述情況
Sensory analysis method.Duo-trio test
Sensory analysis of prepared seafood dishes Part 1: General requirements
本標準規定了用于檢驗兩個產品間感官特性差別的方法。檢驗之前首先明確是單邊檢驗還是雙邊檢驗。 本標準適用于定向差別檢驗、偏愛檢驗、培訓評價員
Sensory analysis method--Paired comparison test
本標準規定了對兩類樣品作差別檢驗的一種感官分析方法--“A”-“非A”檢驗。 本標準適用于確定由于原料、加工、處理、包裝和貯藏等各環節的不同而造成的產品感官特性的差異。特別適用于評價具有不同外觀或后味的樣品。 本標準規定的方法也適用于敏感性檢驗，用于確定評價員能否辯別一種與已知
Sensory analysis--Methodology--"A"-"not A" test
本標準規定了對多種樣品作差別或偏愛檢驗的感官分析排序法。 本標準適用于確定由于不同的原料、加工、處理、包裝和貯藏等各環節而造成的產品感官特性差異。在對樣品作更精細的感官分析之前可首先采用這種方法。 本標準規定的方法也適用于消費者的偏愛檢驗以及評價員的選擇與培訓
Sensory analysis--Methodology--Ranking
Sensory Analysis of Seafood Prepared Dishes Part 2: Personnel Requirements
本標準規定了從優選評價員或從產品生產、加工或營銷專家中選擇具有特殊感官技能的人的判斷準則。 本標準給出了擴展他們的知識及能力的原則和步驟。 本標準適用于專家的選拔、培訓和管理
Sensory analysis--General guidance for the selection, training and monitoring of experts
本標準規定了煙草及煙草制品感官評價的一般要求、檢驗方法及對檢驗結果進行分析的統計學技術。 本標準適用于煙草及煙草制品的產品設計、開發和質量檢驗的感官評價。 本標準不適用于消費者偏愛檢驗
Tobacco and tobacco products.The sensory evaluation methods
本標準給出了使用量值估計進行感官特性評價的方法，標準包括評價員的培訓、評估值的獲得和數據的數理統計解釋
Sensory analysis-Methodology-Magnitude estimation method
糧食感官檢驗輔助圖譜中玉米圖譜的術語和定義、檢驗環境與工具、檢驗指標和圖示。本部分適用于收購、儲存、運輸、銷售的商品玉米感官檢驗的輔助參考
Inspection of grain and oils—Assistant atlas of grain sensory inspection—Part 2: Maize
本部分規定了稻谷感官檢驗輔助圖譜的術語和定義、檢驗環境與工具、檢驗指標和圖示。 本部分適用于收購、儲存、運輸、銷售的商品稻谷感官檢驗的輔助參考
Inspection of grain and oils—Assistant atlas of grain sensory inspection—Part 3: Paddy
