濕面筋值檢測方法

本專題涉及濕面筋值檢測方法的標準有96條。

國際標準分類中，濕面筋值檢測方法涉及到谷物、豆類及其制品、綜合、術語學、標準化、文獻、食品綜合。

在中國標準分類中，濕面筋值檢測方法涉及到糧食與油脂加工機械、糧食加工與制品、、基礎標準與通用方法、食品加工與制品綜合。

臺灣地方標準，關于濕面筋值檢測方法的標準

• CNS 13641-1996 谷類檢驗法–濕面筋測定（手洗法）
• CNS 13642-1996 谷類檢驗法–濕面筋測定（機械法）
• CNS 13640-1996 谷類檢驗法–干面筋測定

行業標準-農業，關于濕面筋值檢測方法的標準

• SB/T 10248-1995 小麥粉濕面筋質量測定方法-面筋指數法

行業標準-糧食，關于濕面筋值檢測方法的標準

• LS/T 6102-1995 小麥粉濕面筋質量測定方法 面筋指數法

英國標準學會，關于濕面筋值檢測方法的標準

• BS EN ISO 21415-2:2015 小麥和面粉.面筋含量.機械方法測定濕面筋和面筋指數
• BS EN ISO 21415-2:2008 小麥和面粉.面筋含量.機械方法色性濕面筋

IN-BIS，關于濕面筋值檢測方法的標準

• IS 8162-1976 小麥粉中濕面筋的測定方法

國家質檢總局，關于濕面筋值檢測方法的標準

• GB/T 14608-1993 小麥粉濕面筋測定法
• GB/T 5506.2-2024 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：儀器法測定濕面筋和面筋指數
• GB/T 5506.2-2008 小麥和小麥粉.面筋含量.第2部分:儀器法測定濕面筋
• GB/T 5506.1-2008 小麥和小麥粉.面筋含量.第1部分:手洗法測定濕面筋
• GB/T 5506-1985 糧食、油料檢驗 面筋測定法

印度標準局，關于濕面筋值檢測方法的標準

• IS 8162-1998 小麥粉濕面筋測定法
• IS 16309-2-2022 小麥和小麥粉的面筋含量 第2部分 用機械方法測定濕面筋和面筋指數
• IS 16309-1-2021 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分 用手工方法測定濕面筋
• IS 16309-3-2017 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分 通過烘干法測定干面筋和濕面筋
• IS 16309-4-2017 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分 通過快速干燥法測定干面筋和濕面筋

德國標準化學會，關于濕面筋值檢測方法的標準

• DIN EN ISO 21415-2:2016-03 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：機械方法測定濕面筋和面筋指數
• DIN EN ISO 21415-1:2007-07 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手動方法測定濕面筋
• DIN EN ISO 21415-3:2007-06 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：通過烘干法測定濕面筋中的干面筋
• DIN EN ISO 21415-1:2007 小麥和小麥粉.面筋含量.第1部分:用手工法測定濕面筋
• DIN EN ISO 21415-3:2007 小麥與小麥粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法測定濕面筋中的干面筋
• DIN EN ISO 21415-4:2007-07 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：通過快速干燥法測定濕面筋中的干面筋
• DIN EN ISO 21415-2 E:2013-07 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：采用機械法測定濕面筋含量和面筋指數（草案）
• DIN EN ISO 21415-2 E:2013 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：通過機械方法測定濕面筋（ISO/DIS 21415-2:2013） 草案

意大利統一標準化組織，關于濕面筋值檢測方法的標準

• UNI EN ISO 21415-2:2015 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：用機械方法測定濕面筋和面筋指數
• UNI EN ISO 21415-2:2008 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：用機械方法測定濕面筋
• UNI EN ISO 21415-3:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：用烘干法測定干面筋和濕面筋
• UNI EN ISO 21415-1:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手工法測定濕面筋
• UNI EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：用快速干燥法測定干面筋和濕面筋

韓國科技標準局，關于濕面筋值檢測方法的標準

• KS H ISO 21415-1:2020 小麥和小麥粉 - 面筋含量 - 第1部分:手動方法測定濕面筋
• KS H ISO 21415-1-2020 小麥和小麥粉 - 面筋含量 - 第1部分:手動方法測定濕面筋
• KS H ISO 7495-2007 小麥粉 機械法測定濕面筋含量
• KS H ISO 5531:2007 小麥粉濕面筋的測定
• KS H ISO 5531:2004 小麥粉濕面筋的測定
• KS H ISO 5531-2004 小麥粉濕面筋的測定
• KS H ISO 7495:2004 小麥粉濕面筋含量的機械測定法
• KS H ISO 7495-2004 小麥粉濕面筋含量的機械測定法
• KS H ISO 7495:2007 小麥粉濕面筋含量的機械測定法
• KS H ISO 21415-4-2020 小麥和小麥面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通過快速干燥法測定濕面筋中的干面筋
• KS H ISO 21415-4:2020 小麥和小麥面粉 - 面筋含量 - 第4部分:通過快速干燥法測定濕面筋中的干面筋
• KS H ISO 21415-3-2020 小麥和小麥粉 - 面筋含量 - 第3部分:通過烘箱干燥法測定濕面筋中的干面筋
• KS H ISO 21415-3:2020 小麥和小麥粉 - 面筋含量 - 第3部分:通過烘箱干燥法測定濕面筋中的干面筋

西班牙標準化協會，關于濕面筋值檢測方法的標準

• UNE-EN ISO 21415-2:2016 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：通過機械方法測定濕面筋和面筋指數
• UNE-EN ISO 21415-2:2008 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：機械方法測定濕面筋 (ISO 21415-2:2006)
• UNE 34108:1981 小麥粉 濕面筋的測定
• AENOR UNE 34108:1981 小麥粉 濕面筋的測定
• UNE-EN ISO 21415-1:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：通過手動方法測定濕面筋（ISO 21415-1:2006）
• UNE-EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法測定干面筋和濕面筋（ISO 21415-4:2006）
• UNE-EN ISO 21415-3:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法測定干面筋和濕面筋（ISO 21415-3:2006）

法國標準化協會，關于濕面筋值檢測方法的標準

• NF V03-730-2*NF EN ISO 21415-2:2015 小麥和小麥粉.面筋含量.第2部分:使用機械方法測定濕面筋和面筋指數
• NF V03-730-2:2008 小麥和小麥粉.面筋含量.第2部分:使用機械方法測定濕面筋
• NF EN ISO 21415-2:2015 小麥和小麥粉 面筋含量 第 2 部分：機械法測定濕面筋和面筋指數
• NF EN ISO 21415-1:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第 1 部分：手動法測定濕面筋
• NF EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第 4 部分：快速干燥法測定濕面筋中的干面筋
• NF V03-730-4*NF EN ISO 21415-4:2007 小麥與小麥粉.面筋含量.第4部分:用快干法測定濕面筋中干面筋含量
• NF V03-730-1*NF EN ISO 21415-1:2007 小麥與小麥粉 面筋含量 第1部分：用手工法測定濕面筋
• NF EN ISO 21415-3:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第 3 部分：用烘箱干燥法測定濕面筋中的干面筋
• NF V03-730-3*NF EN ISO 21415-3:2007 小麥和小麥粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法測定濕面筋中的干面筋

丹麥標準化協會，關于濕面筋值檢測方法的標準

• DS/EN ISO 21415-2:2008 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：通過機械方法測定濕面筋
• DANSK DS/EN ISO 21415-2:2015 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：通過機械方法測定濕面筋和面筋指數 (ISO 21415-2:2015)
• DS/EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉面筋含量第4部分：快速干燥法測定干面筋和濕面筋
• DANSK DS/EN ISO 21415-1:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手工法測定濕面筋
• DANSK DS/EN ISO 21415-3:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：用烘干法測定濕面筋中的干面筋
• DANSK DS/EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法測定濕面筋中的干面筋
• DS/EN ISO 21415-3:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法測定干面筋和濕面筋
• DS/EN ISO 21415-1:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：濕面筋的手工法測定

挪威標準，關于濕面筋值檢測方法的標準

• NS-EN ISO 21415-2:2015 小麥和小麥粉 — 面筋含量 — 第2部分：機械方法測定濕面筋和面筋指數 (ISO 21415-2:2015)
• NS-EN ISO 21415-2:2008 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：機械方法測定濕面筋 (ISO 21415-2:2006)
• NS-EN ISO 21415-3:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：用烘干法測定干面筋和濕面筋（ISO 21415-3:2006）
• NS-EN ISO 21415-1:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手工法測定濕面筋（ISO 21415-1:2006）

俄羅斯標準局，關于濕面筋值檢測方法的標準

• GOST R 51412-1999 面粉.利用機械方式測定濕面筋含量
• GOST ISO 21415-2-2019 小麥和小麥粉 面筋含量的測定 第2部分機械法測定濕面筋和面筋指數

海灣阿拉伯國家合作委員會標準組織，關于濕面筋值檢測方法的標準

• GSO ISO 21415-3:2010 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：烘干法測定濕面筋中的干面筋
• GSO ISO 21415-2:2021 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：機械法測定濕面筋和面筋指數
• GSO ISO 21415-1:2010 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：手動法測定濕面筋
• GSO ISO 21415-4:2010 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法測定濕面筋中的干面筋

CZ-CSN，關于濕面筋值檢測方法的標準

• CSN ISO 5531:1993 小麥面粉．濕面筋的測定
• CSN 56 0512-10-1995 碾磨產品分析方法．第10部分：濕面筋含量測定

阿曼規格和計量局，關于濕面筋值檢測方法的標準

• OS GSO ISO 21415-3:2010 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：烘干法測定濕面筋中的干面筋
• OS GSO ISO 21415-4:2010 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法測定濕面筋中的干面筋
• OS GSO ISO 21415-1:2010 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：濕面筋的測定 手工法

歐洲標準化委員會，關于濕面筋值檢測方法的標準

• EN ISO 21415-2:2015 小麥面粉.面筋含量.第2部分:采用機械方法對濕面筋含量和面筋指數的測定 (ISO 21415-2:2015)
• EN ISO 21415-3:2007 小麥與小麥粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法測定濕面筋中的干面筋
• EN ISO 21415-1:2007 小麥和小麥粉.面筋含量.第1部分:用手工法測定濕面筋

巴林國家計量局，關于濕面筋值檢測方法的標準

• BH GSO ISO 21415-2:2022 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：機械法測定濕面筋和面筋指數

瑞典標準研究所，關于濕面筋值檢測方法的標準

• SS-EN ISO 21415-2:2008 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：用機械方法測定濕面筋（ISO 21415-2:2006）

VN-TCVN，關于濕面筋值檢測方法的標準

• TCVN 1874-1995 小麥粉.濕面筋的測定

國際標準化組織，關于濕面筋值檢測方法的標準

• ISO 5531:1978 小麥粉 濕面筋的測定
• ISO 7495:1990 小麥粉 機械法測定濕面筋的含量

立陶宛標準局，關于濕面筋值檢測方法的標準

• LST EN ISO 21415-1:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第1部分：通過手動方法測定濕面筋（ISO 21415-1:2006）
• LST EN ISO 21415-2:2008 小麥和小麥粉 面筋含量 第2部分：通過機械方法測定濕面筋（ISO 21415-2:2006）
• LST EN ISO 21415-4:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法測定干面筋和濕面筋（ISO 21415-4:2006）
• LST EN ISO 21415-3:2007 小麥和小麥粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法測定干面筋和濕面筋（ISO 21415-3:2006）

美國材料與試驗協會，關于濕面筋值檢測方法的標準

• ASTM RR-D31-1021 2014 D6657-藍濕皮、白濕皮pH值測試方法

 

可能用到的儀器設備