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油脂氧化穩(wěn)定性儀(氧壓變化法)抗氧化劑的效力

2020.7.28

  ST149B自動(dòng)氧化穩(wěn)定性儀根據(jù)根據(jù)食品在室溫密閉條件,氧氣未過壓環(huán)境下短時(shí)間內(nèi)保持相對穩(wěn)定,當(dāng)升溫加壓時(shí),食品自身對油脂的氧化的阻礙作用將減弱。本產(chǎn)品符合ISO 6886:2004《動(dòng)、植物油脂——氧化穩(wěn)定性的測定(加速氧化試驗(yàn))》,本儀器自動(dòng)記錄了食品氧化過程的氧壓變化,通過這個(gè)方法可以知道食品油脂氧化的穩(wěn)定性。適用于包含油脂的食品,固體或液體,包含蔬菜和動(dòng)物組織,可直接檢測食品,不需要對油脂進(jìn)行分離處理。

  油脂氧化分析儀是一個(gè)通用型儀器,被廣泛應(yīng)用,

  ★預(yù)測貨架期,研究過程中的氧化穩(wěn)定性;

  ★評估儲(chǔ)存條件;

  ★評價(jià)包裝解決方案;

  ★不同配方的食物氧化穩(wěn)定性比較;

  ★評價(jià)不同植物來源的植物油的氧化穩(wěn)定性;

  ★評價(jià)抗氧化劑的效力;

  ★原料的氧化穩(wěn)定性和成品有關(guān)信息;

  ★產(chǎn)品氧化信息:有些產(chǎn)品氧化緩慢,是不可見的,尤其是對脂肪含量低(4-5%)的產(chǎn)品。在這種情況下,產(chǎn)品的氧化可以通過油脂氧化分析儀與氣相色譜技術(shù)相結(jié)合來測定。

  性能特點(diǎn)

  l 、儀器顯示:7寸彩色觸摸屏,界面美觀大方,操作簡單

  2、自動(dòng)化程度高:自動(dòng)加熱恒溫,自動(dòng)記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)并實(shí)時(shí)顯示曲線。

  3、 采用PT100進(jìn)口傳感器,可任意設(shè)置實(shí)驗(yàn)溫度。

  4、設(shè)計(jì)體積小,金屬浴槽免用液體介質(zhì)。

  5、通風(fēng)簡單,無需放置在通風(fēng)櫥中,廢氣和異味通過塑料管即可簡單排出。

  6、最多可同時(shí)檢測2組試驗(yàn)的操作

  7、 樣品溫度傳感器組件:可在測試進(jìn)行過程中測量樣品的溫度

  8、單個(gè)樣品容量:35ml

  9、配備微型打印機(jī)。

  技術(shù)參數(shù):

  1、電源:AC220V±10%。

  2、加熱管功率:2500W。

  3、壓力傳感器量程:0-8bar

  4、控溫范圍:控溫范圍:室溫~200.0℃

  5、控溫精度:±0.1℃。

  6、儀器尺寸:550mm*430mm*380mm(長寬高)

  7、重量:30k

  文章鏈接:儀器設(shè)備網(wǎng) https://www.instrumentsinfo.com/technology/show-1611.html


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